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さんまをさばく

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本日はサンマをさばいてみたのだけれども、

http://wasyoku18.com/sanma-sabaki.html

やはりすでに開いているサンマを買うのとは違って、血をみることになります。
血を見ると、いかに他の動物の生命を亡き者にして、己の栄養をとっているのかということがよくわかります。ここから感謝が生まれるものでしょう。焼けてある魚は箸でつついても、生きた魚をそのままつかんでそれをこれから食べるのだという状況は、ともすれば忘れがちであります。だから、九十九里も近いし、再び釣りでも始めようかなと思いました。

自宅の台所で魚を調理するのをきらって、スーパーですでにおろしている魚ばかり食べていると、生命の尊重性、自然からの恵みを忘れてしまうことにもなるでしょう。

手間がかかることというのは、原材料が安く済みます。スーパーで加工されているものを買うということは、その労働力をお金で買っています。自分でやることは原材料は安くて済むが、労働力を伴う。その労働をきらって、貨幣の力により資本主義パワーに依存していくようになります。

魚をさばくことは、水を多く使ったり、洗い物が多くなったり、専用の包丁が必要だったりと、ようはコストがかかるものです。

さばいてあるものを買ってきたほうがはるかに安いこともあるでしょう。あるいは缶詰のようなものは自宅では作れません。オーストラリアに長いこと住んでいたある人は納豆を食べたくてしかたがなかったので自宅で作ったが、かなり高めになるとのことでした。

大量生産は経済コストを削減する反面、おのれの自給自足の技術と知恵を失わせ、貨幣に依存した社会ができ、形式主義がひろがっていきます。

こうしたことを考えますと、中学校で教えている技術・家庭科という科目は、もっと重視すべきものであると考えます。

なんでも金で買える社会は、それぞれを専門化させ、頭でっかちとなり、人間社会を無機質なものとします。人間は生活の中でモノを作ったり、加工したりすることでその生計を成り立てるものであり、こうした能力が災害時などのサバイバル状況では力を発揮し、人々の連携、自然との共生について考えたりできるものではないかなと思います。

さんま塩焼

健康おやつ

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■ぬか漬け器「ぬか楽」

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ガスで炊飯を促進する平和党

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もともと、火で御飯を炊いていたわけで、エネルギーの観点から考えても、ガスで炊くのが望ましい。

薪はもっと望ましい。

最近では、リンナイ、パロマなど危険視されていますが、そもそもガスは危険なものという認識がみななくなってしまったから起きた事でしょう。

あまりにも安全になりすぎた道具に対して、人間は信用しすぎです。

薪の世の中にすれば、もっと火に対して敬いと注意を持つでしょう。

自然と調和して生きてきた日本人を取り戻すべきです。

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アメリカの牛肉、また違反

　厚生労働、農水両省は16日、米国から出荷された牛肉の中に、日米で取り決めた輸入条件に違反するものが含まれていたと発表した。米政府が発行する証明書に当該商品が記載されていない上、条件の「生後20カ月以下」が確認できず、月齢制限を超過している可能性もあるという。両省は詳細な原因が分かるまで、出荷した食肉処理施設からの輸入手続きを保留する。2月16日13時2分配信 時事通信

日本向けの輸出品ではないものを誤って、輸出してしまったという。このような国の牛肉はとても危険である。なにしろ牛肉が野菜よりも安い価格になるという、資本主義上のゲームで、自然界に沿わないことをしている。

やはり牛肉は国産でなければならない。自国で生産・自国で消費することが基本であり、とくに畜産物においては、注意がはかられねばならないし、米国流の「食」を金づるとしかしない考えは、食の安全を脅かすものだ。

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アサヒビールがサッポロビールを飲み込むか

　アサヒビールが、同３位のサッポロビールの持ち株会社、サッポロホールディングスに対し、経営統合を提案していることが、１５日明らかになった。

米系投資ファンドのスティール・パートナーズ・ジャパン・ストラテジック・ファンドも同日、ＴＯＢ（株式公開買い付け）によるサッポロの買収を提案した。サッポロは買収防衛策を導入済みで、スティールの買収提案を受け入れない公算が大きい。スティールの提案に対抗して、アサヒもＴＯＢに踏み切る可能性がある。

　複数の関係者によると、アサヒは昨年末、取引銀行を通じてサッポロに対し、非公式に経営統合を提案した。商品の共同配送や清涼飲料などでまず提携し、その後統合に進む案などが示された模様だ。サッポロと組むことで規模の拡大と品ぞろえの強化を図り、市場占有率でほぼ肩を並べるキリンビールを突き放す狙いとみられる。 （読売新聞）

地ビールはとっくに解禁されても、やはりビールメーカーは四社で独占していると言ってもよい。全国どこにいっても、これらのビールが飲める。そして、ここにきて、銀行や不動産賃貸業者、暴力団などと同じように統合、統合のアラシ。

大企業は大資本、大資本こそが優位であり、国の経済を担うという。ここに、わが国の経済社会の抱える多くの問題の要因がある。

地産地消の経済が叫ばれる一方、こうした流れはまた別のテーマとして語られている。平和党は、地産地消、小店主、個人事業こそが活発となれる自然主義経済を実現していく。

これまでは、大企業による大量生産・大量消費がコストを下げる役割を果たしてきたが、自然主義経済では、貨幣が減価するためにこれら大規模な工場も大資本も必要としない。個人の技術が試され、その地方独自の個性が発揮できる社会を構築できる。

私は渋谷区生まれなので、引き続きエビスビールは飲んでまいります。とくに黒エビスは最高なのでよろしく。

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